Europako ECsafeSEAFOOD proiektuaren harira, hiru gida kaleratu dituzte arrantza-produktuen elikagai-segurtasunean interesa duten hiru alderdi nagusiak aintzat hartuta: arrantzaren sektorea eta industria; kontsumitzaileak; eta arduradun politikoak eta arriskuen kudeatzaileak. ECsafeSEAFOOD proiektuaren helburua da, hain zuzen ere, arrantza-produktuak kontsumitzeak zer-nolako arriskuak dituen aztertzea eta arriskuok gutxitzeko moduak finkatzea.

Hiru gidek barne hartzen dituzte, betiere hiru alderdi interesdunen ikuspegian oinarrituta, itsas produktuak jatearekin lotutako onurak eta arriskuak, batetik, eta arrain eta itsaskietatik kutsatzeko arriskuak murrizten laguntzeko gomendioak, bestetik.

Arrantzaren industriarako gida
Arduradun politikoentzako gida
Kontsumitzaileentzako gida