Arrisku Mikrobiologikoak Ebaluatzeko Zientzia Sareak (MRA) urteko txostena argitaratu du arrisku mikrobiologikoen azterketa zientifikoen eta ebaluazioen laburpenarekin; gai horiek guztiak 2022ko urriaren 18 eta 19an izandako hogeita bigarren bileran aztertu ziren.

Helburu nagusia

Sareak arrisku mikrobiologikoen ebaluazio-arloko kooperazio zientifikoa indartzen du. Helburu nagusia du jarduerak bikoizteari aurrea hartzea eta murriztea, eta, ondorioz, iritzien desadostasuna saihestea. Ebaluazio-praktikak errazago harmonizatzen eta EBn azaleratzen ari diren arriskuei aurrea hartzen laguntzen duten datuak eta metodologiak partekatzeko inguru pribilegiatua da sare hori.

Estatu kideen jarduera nagusiak

2022an identifikatutako azterlan nagusi eta garrantzitsuenen artean honako hauek nabarmendu ditu Sareak:

  • Klima-aldaketaren eragina, elikagaiei lotutako Vibrio bidezko infekzioetan – Alemania
  • Campylobacter spp-ren arriskuan oinarritutako kontrola gizentzeko oilaskoen ustiategietan eta hiltegietan, gizakiaren campylobakteriosi-arriskua txikitzeko – “Osasun bakarra” ikuspegia – Danimarka
  • Campylobacter-en azterketa oilaskoetan eta 2008ko erreferentziazko azterketarekin alderaketa – Austria
  • Listeria monocytogenes-en ingurumen-zaintza, elikagai hezeak eta aire librean prozesatzean – Belgika
  • Anisakis-aren alergenoen transferentzia haragira, pentsuetan arrain-irina erabiltzeagatik – Belgika
  • Mikotoxinak frutetan, barazkietan, sustraietan eta tuberkuluetan – Suedia
  • Salmonella napoli-ren presentzia hondar-uretan – Suitza
  • Salmonella enterica-ren serotipoen prebalentzia eta dibertsitatea haragiaren ekoizpen-katean – Estonia
  • Gondii toxoplasmaren prebalentzia elikakatean eta gordailu naturaletan – Eslovakia
  • Tximino-baztangaren (MPXV) birusa transmititzeko arriskua elikagaiak manipulatu eta kontsumitzearen bidez – Frantzia
  • Elikadura-establezimenduen sailkapena arriskuaren arabera, Elikakatearen Kontrol Ofizialerako Plan Nazionalaren barruan – Espainia
  • Antimikrobiarrei erresistentzia barreiatua txerri-ustiategietan – Bulgaria
  • Antimikrobiarrei erresistentzia izateko arriskua, eskortako hegaztien elikaduran ionoforoak gehitzeagatik – Herbehereak

EFSAren jarduera nagusiak

  • EFSA One Health WGS sistemaren garapena, EB mailan elikagai-jatorriko elikagai agerraldiak hautemateko
  • Txokolatezko produktuei lotutako Salmonella typhimurium monofasikoaren agerraldi multinazionalaren ikerketa
  • BIOHAZ panelak hartutako iritziak:
    • Elikagaiak goi-presioan prozesatzeko eraginkortasuna eta segurtasuna
    • Azido laktikoaren segurtasunaren eta eraginkortasunaren ebaluazioa, azaleko kutsadura mikrobiologikoa murrizteko kanguruen, txerri basatien, ahuntzen eta ardien kanaletan
    • Antimikrobianoei (AMR) eta agente zoonotikoei erresistentzia transmititzea animalien garraioan
  • Uneko BIOHAZ panelaren iritziak:
    • Segurtasun mikrobiologikoa haragi zaharrean.
    • Urarekin zerikusia duten arrisku mikrobiologikoak, fruta eta barazki fresko eta izoztuen uzta bildu ondorengo manipulazioetan eta prozesamenduetan.
    • Arrisku mikrobiologikoen iraupena elikagaiak eta pentsuak ekoitzi eta eraldatzeko inguruetan, ekoizpen primarioan izan ezik.
Annual report of the Scientific Network on Microbiological Risk Assessment 2022